[轉(zhuǎn)載]用45張分解圖教你做一道中式面點(diǎn)！真是不會(huì)都難??！_編織博客

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??? 不好意思哈，今個(gè)又晚點(diǎn)了~~

??? 先說(shuō)一事兒8~~

??? 剛中午通知我們：?jiǎn)挝话l(fā)每人電磁爐一臺(tái)，晚上下班領(lǐng)！

??? 是該開(kāi)心還是不開(kāi)心呢偶？

??? 耳邊似似乎傳來(lái)俺老娘：陳穎，你給我聽(tīng)著?。∫院髣e給我拿鍋爐碗的回來(lái)了，要拿直接拿錢(qián)?。?！

??? 哈哈哈~

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??? 說(shuō)正事兒??！

??? 記得之前發(fā)包子詳細(xì)包制過(guò)程圖滴時(shí)候，有人夸偶是造福全人類(lèi)，愣是叫我開(kāi)心了好幾個(gè)月哇！！

??? 好8~~

??? 今個(gè)咱再來(lái)造福一次好了?。?！

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????????????????????????? ---------?裹餛飩~

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??? 說(shuō)實(shí)話，包包子其實(shí)偶沒(méi)有那么大的自信，但是裹餛飩就不一樣了哈，絕對(duì)是不得瑟都不行滴事兒！~

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??? 咱學(xué)做菜是沒(méi)多久，但是裹餛飩這活兒---咱初中就學(xué)會(huì)了哈~

??? 憑著咱的極高的悟性，那叫一個(gè)越包越漂亮哇~~

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?? ?結(jié)果特慘，因?yàn)?/span>

?????????? 俺老媽?zhuān)阂痪洹拔覀兗已绢^包的餛飩倒是真不錯(cuò)，比我包的好看！”

?????????? 俺老爸：一句“青出于來(lái)而勝于藍(lán)”

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??????我就屁顛屁顛的任勞任怨做了咱家n年的“裹餛飩”小工?。?！

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????? 不過(guò)，賊自豪噠~~嘿嘿

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???? 上禮拜五說(shuō)了這周要發(fā)詳細(xì)過(guò)程圖的，周末兩天，收到好幾位筒子的紙條：

???? 說(shuō)：apple，下禮拜的過(guò)程圖能不能再大一點(diǎn)啊，小了不大看的明白，上次包包子那個(gè)還是覺(jué)得不夠大?。?！(一步步包出好看的包子-14張分解圖)

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??? ------?筒子們，你們這些個(gè)銀，都是啥子眼神哇？？

???????? 上次那個(gè)包包子的過(guò)程圖還不夠大？？天地良心?。∩系郯。。?！

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???? 好！?。∧窃圻@次就來(lái)玩大的?。。?！

???? pp再嫌不夠大,不夠清楚的話，麻煩，直接致電“新浪”哈！?。?/strong>

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???? 經(jīng)過(guò)本人歷時(shí)“3年初中+3年高中+4年大學(xué)+在社會(huì)上混了近兩年”的裹餛飩經(jīng)驗(yàn)，很自豪的將“裹餛飩方法”總結(jié)如下：

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??? ?本文重點(diǎn)在后面兩部分：一、會(huì)包?

????????????????????????二、怎么才能包的賊好看

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?????????????? 開(kāi)始吧，史上最詳細(xì)過(guò)程圖?。。?/strong>

?????????????????? 不要跟我說(shuō)您看了之后還不會(huì)，我聽(tīng)了一準(zhǔn)得大哭不止?。?！

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（一）調(diào)餡兒：詳見(jiàn)：18道中式面點(diǎn)輕松幫你搞定中國(guó)胃：蠔油豬肉香菇餛飩

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自己剁的肉餡兒~香菇

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記得放點(diǎn)蠔油哦~~~
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準(zhǔn)備一碗水~~

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（二）開(kāi)始裹~~文字部分就不多說(shuō)了，我想pp已經(jīng)很清楚了~~

因?yàn)槭且皇帜孟鄼C(jī)一手演示，沒(méi)辦法哈，只能出現(xiàn)一只手在鏡頭里~~

粘合的時(shí)候，另一只手對(duì)稱(chēng)著做就是了?。?！

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里面結(jié)構(gòu)是這個(gè)樣子滴~~~
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兩頭按一下~~
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整個(gè)調(diào)個(gè)頭拿著~~

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兩頭少許沾點(diǎn)水~~

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用無(wú)名指跟小指抵著~~~

從這步開(kāi)始是兩只手對(duì)稱(chēng)同時(shí)進(jìn)行的哈~~
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注意大拇指跟食指~~
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這個(gè)時(shí)候小指跟無(wú)名指也還是要繼續(xù)抵住的哈~~直到最后整個(gè)粘上?。。?/strong>
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再來(lái)看一遍8~~
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粘上即可！
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（三）包的賊好看的關(guān)鍵?。。?！

1、餛飩皮的形狀

一定要是梯形的包了才好看~~

我見(jiàn)很多地方包括寧波，都是正方形的，你可以買(mǎi)回來(lái)自己用刀切成梯形~~

（切的多出來(lái)的邊邊也別浪費(fèi)了哈，煮餛飩的時(shí)候直接擱在里頭一塊兒煮了吃?。?/strong>

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為什么一定要是梯形的呢？看這里你就知道裊~~

只有是梯形你這么折過(guò)去的時(shí)候，這里不是重疊的~~是呈三角形的~~

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這樣粘上的時(shí)候~~

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不會(huì)顯得很厚重~~是正方形的話，那這邊就是四層了哈~~會(huì)很突兀滴~~~

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這樣是不是看著更加小巧精致一點(diǎn)呢？？

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二、包的時(shí)候有個(gè)很關(guān)鍵的一步

看到這背面沒(méi)？

那個(gè)邊邊離餛飩頂部還有一段距離的~~

這樣才好看，顯得餡兒特多~~

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關(guān)鍵在這里哈~~~

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開(kāi)始裹的時(shí)候，疊皮子的時(shí)候，你可以這么試一下，留1/3就差不多了~~
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看到?jīng)]，就是這樣~~別完全一樣寬度~~
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下面這個(gè)是錯(cuò)誤示范?。?！外面那層邊邊太高了，這樣整個(gè)餛飩被包在里面了，餡兒看著噶少的?。?br /> ?

（四）：存放

一次多包點(diǎn)，沒(méi)吃完的放冰箱冷藏室~~

偶爾沒(méi)時(shí)間做飯的時(shí)候可以湊合一頓~~

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排好在保鮮袋里~~

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終于完工裊！?。?！

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累啊，一個(gè)人干這活兒?。。∮忠欀?，又要顧著拍pp~~

還要想找啥角度大伙兒才能看的最明白，生怕漏了什么?。?/strong>

向apple筒子敬禮8~

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想學(xué)著包滴筒子慢慢琢磨琢磨哈~~~apple偶先撤裊?。?/strong>

另外，要真還是有不明白滴地方，還是問(wèn)我好了哈，我會(huì)一邊哭一邊教你滴~~

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嘔心奉獻(xiàn)：（點(diǎn)擊文字鏈接即可看具體做法了~~）?

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??一種絕對(duì)零失敗率的發(fā)面方法???一步步包出好看的包子-14張分解圖?新手炮制出誘人鮮肉包的6個(gè)關(guān)鍵

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?? 挑戰(zhàn)所有人的胃：秘制蘿卜絲包? 如面包一樣松軟：迷你奶香香腸? ?一見(jiàn)傾心：迷你紫薯牛奶小饅頭

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保證誘惑住所有人的胃：荷葉蠔油糯米雞??減肥的餃子：蔬菜三色健康餃子??? 超人氣小吃--兌現(xiàn)承諾??

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?一道總讓人無(wú)法抗拒的美味小點(diǎn)心?餃子餡兒創(chuàng)新吃法：牛肉西瓜皮蒸餃?簡(jiǎn)單易學(xué)風(fēng)味獨(dú)特的小點(diǎn)心

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??????????????????????????????
??????????????????????????????? 從里到外都透著健康的南瓜餅?????